Licenciatura en Ciencias Alimentarias
Industria agroalimentaria y nuevas formas de gestión productora de alimentos. En las instancias de elaboración, control, normalización y conservación. Instituciones de salud relacionadas con los servicios de alimentación en atención a la alimentación dietética y dieto-terapéutica. Servicios de restauración hoteleros y extra hoteleros en los diferentes niveles de dirección de esta actividad, docencia e investigaciones y desarrollo.
Híbrido
Evaluar las propiedades físicas, químicas, sensoriales, microbiológicas, nutricionales y toxicológicas de los alimentos. Establecer y controlar los flujos tecnológicos para la producción y servicios de restauración, ejecutando y desarrollando los procedimientos de conservación, almacenamiento, gestión de la calidad de los alimentos y sus instalaciones. Implementar sistemas de gestión de inocuidad en la producción y servicios de alimentos. Ejecutar tareas relacionadas con la vigilancia alimentaria y nutricional. Participar en tareas de información científico - técnica y/o comercialización, relacionadas con su esfera de acción. Participar con otros especialistas en la elaboración y ejecución de proyectos tecnológicos para la industria de los alimentos y los servicios de restauración en general. Desarrollar nuevos alimentos y tecnologías. Desarrollar tareas de investigación, docencia, producción y servicios. Asegurar y controlar la calidad de los alimentos y sus procesos de elaboración y almacenamiento, mediante un enfoque sistémico. Ejecutar las tareas de planificación relacionadas con el procesamiento, conservación y suministro de alimentos inocuos a la población, en situaciones normales, de desastres naturales o agresión armada.